【烘焙】家人的心意 @ 香肠面包

一直以来，阿赛都不会去掩饰我对家人的爱。家人永远都那么贴心，在你觉得无助彷徨甚至身心疲惫的时候，他们就是最好的良药。回家感受那一份温暖，一家子开心的玩闹，无厘头的玩笑，永远可以让人放松那紧绷的心情，所以我 ‘爱回家’。

生日收到家人送的面包机，那是一份向往已久的愿望！

阿赛爱烘焙，大家都知道，蛋糕不是问题，至少他们不需要我费尽九牛二虎之力去揉面团，

但是我真的败给了面包啊（哭）面包需要不断地揉面团知道面团可以拉出薄膜，才可以进行发酵，反之你就准备吃硬帮帮的面包吧！

曾几何时，阿赛就尝试了自己徒手揉面团啊，揉得二头肌就出来了，不是开玩笑的累哦，尝试了两次吧，我就举白旗彻底投降，就没再打面包的注意了，但是心里就一直希望可以购入一台面包机，那揉面团做面包就可以轻轻松松了。

现在面包机就在眼前！天啊，我的愿望实现啦，真的爱死我的家人了。

为了谢谢他们好意，那当然就是用面包机做面包给他们吃咯！

材料：
高粉 340克
糖 50克
盐 ½ 茶匙
速发酵母 ½ 汤匙
牛奶 210克
牛油 40克，室温软化

内馅：香肠
扫面： 打散全蛋+一滴油

做法：
直接法
1）干性材料一起搅拌均匀后加入牛奶拌成一个面团，加入牛油揉成一个光滑富弹性的面团。把面团放入一个大碗里盖好，收口向下，发酵50-60分钟至双倍大。
2）排气，休面10分钟。把面团分割成60克一个，滚圆，再休面10分钟。
3）把面团擀成长形，宽度约香肠的长度。在面团中间的地方开始往下切条状(我大概切7刀)，每一刀距离约一公分。把香肠放在顶部，面团由长往下卷。卷好有条状的那面向上，排放在已涂油或垫纸的烤盘上，盖上保鲜膜发酵约40-50分钟至双倍大。
4）表面扫上蛋液，放入以预热烤箱180度烤约15分钟至上色。

制作面包经验尚浅啊，这个香肠面包好丑哦，需要再接再厉了！