【食谱】 脆皮暖心薯块

七月十一日 阴雨

最近啊，阿赛都在周末回家当厨娘^^担当起买菜煮饭的重任。
难得掌厨大权在阿赛手上，当然不能放过这个大显身手的机会啦！

心血来潮想做好久都没做的汉堡，但是又不想只有汉堡那么单调，就决定配上沙拉
买了圆滚滚麦面包，汉堡肉馅，沙拉材料，但是阿赛就是觉得还是很单调，好像还欠缺一点什么的
刚巧在小熊家看见一道简易的烤薯块食谱，马铃薯，橄榄油，海盐，面粉，又很刚巧的材料家里都有，二话不说就开工啦！


材料：

马铃薯 - 2大颗
橄榄油 - 2大匙
面粉 - 适量

做法：

1.把兩大顆粉質馬鈴薯切成四或五大片，取一鍋水煮開加鹽，放入馬鈴薯，中火煮約十分鐘，至邊緣軟化、筷子稍微可以穿透的程度就可以，
（時間不一定，要看你選的品種跟切的大小，但不要煮的太爛會散開。）

2.把水瀝乾，此時已熄火，但要趁熱放進橄欖油兩大匙。並稍微搖晃鍋子，讓馬鈴薯間彼此碰撞，讓切口邊緣消失變圓滑變粉
3.此時灑下面粉，再晃一晃搖勻。
4.小心拿出排在不沾的烤盤紙上，用200℃火烤15分鐘

*注意哦，油类不能省略，否则薯块就不会酥脆了，另外薯條排在烤盤時一定要乾燥，若有水氣就不會酥脆了。

小熊家的这道烤薯块真的简单又美味，阿赛超推荐的。
没想到免油炸的薯块也能那么好吃，口感好好
一口咬下，卡兹卡兹的酥脆口感，再来内部的口感就是绵绵密密的马铃薯。
少了油腻的口感，不用油炸就可以做出好吃的薯块，阿赛觉得这挺赞的！^^