一天比一天懒散，也因为是最后一个学期，不得不好好努力拼完学院最后的几个月
但是无论怎么样逼迫自己都还是提不起劲好好干一场！
也许是厌倦了，也可以说阿赛对设计并没有比其他人来的那么有热诚
真的好想抛开一切，做自己想做的，但是至少完成我必须完成的--设计！
既然当初选着设计，现在我就必须对自己的决定负责任！
不是好胜促使自己勉强完成学业，而是个人的原则问题
生命，时间，没有二重奏，勇敢跨出那一步好好干一场，别让人生有遗憾!
学业压力太沉重，阿赛想回归自己最喜爱的烘焙，让自己有个呼吸的机会
果不其然，家人的一句赞美就让阿赛有更多的动力走下去！
虽然我的烘焙技巧还有待进步，但是阿赛还是会很努力把这一块做好，不让大家失望哦!
这次的蛋挞阿赛用了不一样的食谱和方法来制作
先把捏好的蛋挞皮放进烤箱烘烤，烤好后再倒入内陷蛋液一起进烤箱烘烤^^(其实出来的效果并没有太大的差异）
饼皮 ：
面粉 200g
牛奶粉 20g
糖粉 50g
牛油 100g
鸡蛋 1粒
做法 ：
1）牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均。
2）加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团。
3）压入挞模 烘烤180度大约10分钟或7分熟。（火度和时间供参考而已）
4）待凉 。
陷料：
糖 50g
牛奶／淡奶 200g
全蛋 3粒
做法 ：
1）糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。
2）加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次。
3）把蛋液倒入的饼皮。
4）烘炉预热后用180，烤10分钟左右。（火度和时间供参考而已）
p/s :可以做成30个小的蛋塔。
我是做大个的，差不多15个左右，烘烤的时间也比较长。
*在烘烤的时候可以注意蛋挞，如果蛋液接近凝固而且开始要涨高的时候，就可以把烤箱门打开，让余温把蛋挞稍稍烘熟
*如果蛋液涨高，出炉后蛋液就会回缩，造成内陷塌陷哦，这样就不美观了（阿赛的蛋挞就有几个变不美啦==）
*在把塔皮送入烤箱前，记得用叉子在底部压洞洞，这样塔皮就不会膨胀，就会乖乖的服服帖帖啦^^
好拉，这次的蛋挞除了不美观，但是味道还是不差的哦
一向挑剔的爸爸都称赞好吃呢^^一整个开心哦^^
大家不妨试试这个配方。
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